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Anmerkung

• Brokkoli trägt zur Ballaststoffversorgung bei und liefert wichtige Vitamine wie Vitamin K und Folsäure und Mineralien wie Calcium und Magnesium; er wirkt antioxidativ und antiinflammatorisch und trägt damit zum Schutz vor Stress und Krankheiten bei
  
• Feta enthält einen hohen Anteil an Proteinen, mineralisiert durch das enthaltene Calsium die Knochen und ergänzt durch die anthaltenen Fette den Brokkoli optimal, da so das fettlösliche Vitamin K aufgenimmen werden kann; er enhält wenig lactose und ist sehr geschmacksintensiv
  
• Harzer Käse enthält ca 25g Eiweiß pro 100g und damit mehr als Fleisch oder Fisch pro 100 er verhilft durch die entsprechende Kombination mit Fetten zu einer längeren Sättigung und trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei
  
• Leinsamenöl versorgt den Körper mit mehrfach ungesättgten Fettsäuren, welche wiederum antioxidativ wirken und für schöne Haut und Haare verantwortlich sind
  

Zutaten

1. 250g Brokkoli
   
2. 30 g Feta
   
3. 50g Harzer Käse
   
4. 1 EL Leinsamenöl
   
5. 2 EL Balsamico Essig
   
6. Salz, Chili, Thymian, Koblauch granuliert, Ziwebelpulver, Churry
   

Zubereitung

1. Brokkoli in wenig Wasser und bei geschlossenem Deckel ca5-10 Minuten dämpfen
   
2. Währenddessen den Feta und den Harzer Käse in Würfel schneiden
   
3. Wenn der Brokkoli fertig ist, diesen aus dem Topf in eine Schal geben und mit dem Öl, dem Essig und den Gewürzen abschmecken