Meine Kochworkshop Angebote für Sie 👩🏻🍳🥘
"Einführung in die Fermentation"
14:00 - 18:00
--> Aktuell nicht in Planung
"Leicht und lecker kochen"
"Ernährung in der Schwangerschaft"
--> Aktuell nicht in Planung
Kontaktieren Sie mich bei interesse an zur Zeit nicht geplanten oder anderen Kochworkshops gerne über mein --> Kontaktformular
Das erwartet Sie grundsätzlich zu den Kochworkshop Themen:
- Gemeinsames Kochen der Rezepte, leckeres Essen, Spaß und eine gemütliche Atmosphäre
- Zutaten in Preis enthalten
- Vortrag auf aktuellem Stand der Wissenschaft
- Kostenlose Informationsmaterialien
- Rezepturen inkl. Nährwertkennzeichnung
- Austausch von Erfahrungen in der Gruppe
Auf das können Sie sich freuen !
"Einführung in die Fermentation"
Entdecken Sie gemeinsam mit mir und dem Bäckermeister Hanspeter Hürlimann die faszinierende Welt der Fermentation.
Dieses traditionelle Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln wird seit Jahrhunderten genutzt und erlebt heute eine verdiente Renaissance in der modernen Küche.
In diesem praxisnahen Workshop erleben Sie, was während der Fermentation geschieht, welche Vorteile fermentierte Lebensmittel bieten und wie Sie selbst ganz einfach zu Hause starten können.
Freuen Sie sich auf:
- einen verständlichen Einblick in die Grundlagen der Fermentation
- spannende Hintergrundinformationen aus den Bereichen Ernährung
und Bäckerei
- das gemeinsame Ansetzen eines eigenen Ferments zum Mitnehmen
- zahlreiche praktische Tipps für den Alltag
- eine abwechslungsreiche Verkostung verschiedener fermentierter
Lebensmittel
Ob fermentiertes Gemüse, Aufstriche oder Brot:
Gemeinsam entdecken wir die geschmackliche Vielfalt und die kreativen Möglichkeiten fermentierter Lebensmittel.
Neugierig geworden?
Dann melden Sie sich gerne
--> hier
über das untenstehende Buchungsformular an und tauchen Sie mit uns in einen genussvollen und inspirierenden Nachmittag ein.
Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt der Fermentation näherzubringen und gemeinsam erste Fermente auf den Weg zu schicken.
"Leicht und lecker kochen"
Wie viel freien Zucker konsumieren Schweizerinnen und Schweizer durchschnittlich pro Tag?
Im Jahr 2020 lag der durchschnittliche Konsum bei rund 35,5 kg freiem Zucker pro Person und Jahr. Das entspricht etwa 97 g Zucker täglich oder rund 32 Zuckerwürfeln.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt dagegen, den Konsum von freiem Zucker möglichst auf etwa 25 g pro Tag, also circa 8 Würfeln Zucker zu begrenzen.
Ein dauerhaft hoher Zuckerkonsum kann das Risiko für Übergewicht, Stoffwechselstörungen, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Deshalb lohnt es sich, Zucker bewusst einzusetzen und genussvolle Alternativen kennenzulernen.
In meinen Kochworkshops zeige ich Ihnen, wie Sie:
- alltagstaugliche und schnelle Gerichte zubereiten,
- Zucker unkompliziert reduzieren,
- leckere Alternativen kennenlernen,
- Nährwertangaben sinnvoll nutzen und
- dabei nicht auf Genuss verzichten müssen.
Neugierig geworden?
Dann folgen Sie dem Duft in meine Küche und melden Sie sich gerne
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über das untenstehende Buchungsformular an.
Neben Rezepten, erhalten Sie Einblicke in den Einsatz von Zuckeralternativen und Ansätze zum bewussteren Umgang mit freiem Zucker.
Zu meiner Person
Ich, Anna Sophia Dorka, bin 1993 in Essen im wunderschönen Ruhrgebiet geboren.
Schon früh war backen und kochen meine Leidenschaft. Meine Faszination für eine ausgewogene und vor allem gesundheitsförderliche Ernährung vertiefte ich in meinem Studium der Oecotrophologie in Fulda.
Nach meinem anschließenden Master-Studium arbeitete ich drei Jahre als Lehrerin in der Ausbildung von Diätassistenten. Hier übernahm ich unter anderem auch die Planung und Organisation der Lehrküche zu verschiedenen ernährungsmitbedingten Erkrankungen.
Derzeitig arbeite ich selbstständig als Swan-anerkannter Ernährungs- und A-lizenzierter Fitnesscoach in der Schweiz und möchte nun mein Wissen und meine Leidenschaft im Rahmen von Kochworkshops und Webinaren zu verschiedenen Themen der Ernährung und damit verbundenen Erkrankungen weitergeben.
Ich freue mich schon sehr auf Sie und unseren gemeinsamen Austausch.
Meine Ausbildung
- Hochschule Fulda (University of Applied Sciences)
- Bachelor of Science
- Oecotrophologie - Verpflegungs- und Versorgungsmanagement
- Master of Science
- Public Health Nutrition
- Ausbildung an der Akademie für Sport und Gesundheit
- Fitnesstrainer A-Lizenz
- Fitnesstrainer B-Lizenz
- Personal Trainer
- Medizinischer Fitnesstrainer
Informationen
Kochworkshops
Wann?
Leicht und lecker kochen
27.03.2027
(Anmeldeschluss: 12.02.2027)
von 14:00 - 18:00 Uhr
Begrenzte Teilnehmerzahl
Wo?
Gubelstrasse 10,
8050 Zürich, Oerlikon
Preis?
Programm - Kochworkshop - In der Entstehung !
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prüft Ihre Anfrage und meldet sich anschließend bei Ihnen mit allen weiteren Informationen.
Eine Durchführung wird erst verbindlich, sobald der Termin beidseitig bestätigt wurde.
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